L'Italia del gusto
L’Italia del Gusto - Tour di tre giornate
Il Tour in Breve
Un’esperienza profonda nella cultura culinaria italiana rivolta agli appassionati dei prodotti che identificano il nostro Paese nel mondo e a tutti coloro che gravitano nel settore del food e del beverage sia per passione che per lavoro.
Questo itinerario offre la possibilità di osservare e capire il processo di produzione e di stagionatura di prodotti d.o.p. e d.o.c.g. quali il Parmigiano Reggiano, l’Aceto Balsamico di Modena, i Salumi , il Tartufo , le paste artigianali come tortellini, ravioli e tagliatelle arrivando alle carni più pregiate dei grandi Bolliti e la Bistecca di Chianina.
Scegliendo questa esperienza di 3 giorni, avrete la possibilità di visitare ed apprezzare le eccellenze d’Italia e i luoghi dove queste hanno origine attraversando 3 regioni italiane: l’Emilia Romagna, la Toscana e l’Umbria.
Scheda del Tour
| Durata: 8h/9h | Pranzo/degustazione:
non incluso |
2-8 |
Itinerario del Tour
- Partenza dalla vostra struttura
- Giorno 1 – Emilia Romagna
- Arrivo a Reggio Emilia in caseificio
- Visita guidata nel reparto produzione, preparazione e stagionatura del Parmigiano Reggiano, burro, ricotta, latte fresco e formaggi teneri
- All’interno del caseificio degustazione di formaggio Parmigiano Reggiano varie stagionature accompagnato da vino Lambrusco dell’Emilia
- Partenza e arrivo a Modena
- Visita guidata in acetaia e in barricaia dove viene prodotto e stagionato l’aceto balsamico d.o.p.
- Degustazione in acetaia delle differenti stagionature degli aceti balsamici
- Pranzo in ristorante/agriturismo con i piatti più famosi della tradizione emiliana
- Trasferimento in struttura per cena e pernottamento
- Giorno 2 – Toscana
- Dopo colazione partenza dalla vostra struttura
- Visita al museo Ferrari di Maranello * link al sito
- Partenza e arrivo nella zona del Chianti in Toscana
- Pranzo presso “L’officina della bistecca” di Dario Checchini a Panzano in Chianti * link al sito
- Nel pomeriggio degustazione di vino Chianti in azienda locale
- Trasferimento in struttura per cena e pernottamento
- Giorno 3 - Umbria
- Dopo colazione partenza dalla vostra struttura
- Partenza e arrivo a Norcia in Umbria
- Visita alla norcineria più antica della città: locali della produzione, della salatura e di stagionatura dei salumi di Norcia
- Pranzo in ristorante o agriturismo della zona a base di tartufo (nero pregiato di Norcia) e specialità Umbre
- Tempo libero per visita alla città di Norcia
- Trasferimento nella vostra struttura